ENJOY☆北海道!〜気ままにドライブ＆グルメ

道内でも屈指の「お米の産地」である　上川地方。

このあたりで、一番早い東川、東神楽に続き
旭川郊外や、比布などでも、進んでいますね。

あちこちで腰にバケツ？をくっつけて「さし苗」している姿が見られます

この季節ならではの　風物詩ですね

道の駅　ライスランド深川で売っている古代米フランス「きたむらさき」
（たぶん田園の里　雨竜にも？あったんじゃないかな？）

風味が良く、しっかりコシがあって、
そのまま食べても、焼いても美味しいです。

最近　とっても　お気に入りで
行くと毎回買ってしまいます（笑）
お値段は300円だったかな？

完成した　自家製アイヌネギ醤油漬け・・・



その日、本当は違う献立を作るつもりしていたんだけど
できあがった（？）その「アイヌネギ醤油漬け」を
とりあえず使ってみたいというのが人情である（笑）続きを読む

特別、嫌いってワケでもないけど
どうも、あのキョウレツな匂いは得意じゃなくて
そんなに好きにもなれない（笑）続きを読む

地元深川産のお米をはじめ、厳選された道産素材を
使ったメニューでオープン当時から人気の道の駅
ライスランド深川内のレストラン

「味しるべ　駅逓(えきてい）」


出来た当時から、すぐ評判になって
ずっと気になっていたんだけど
お昼時は、ほんとにいつも混んでいて・・・
待ってまでは、食べなくていっか〜？
（近いので　またそのうちに来れそうだし・・・）
パスする事、数回・・・

そんな　ある時
時間にも、お腹の空き具合にも猶予があったので（笑）
今日こそは、待ってでも食べよう♪と　意気込んで？行ったら
「申し訳ございませんが、○月×日〜○月△日（３連休）の間は
こちらの限定メニューしか、お出しできません」という注意書きと共に
メニューの書かれた用紙がお店の入り口に置かれていた。

見ると、食べたい「釜飯類」は、なく、麺類のみ・・・。
（確か、その時は、３連休で時間がかかる釜飯はお店側がパス？したんだったかな？）
がっくり　肩を落としたかどうかは、忘れましたが（笑）

そんなこんなで、なんだか　こちらとは、どうも　ご縁がなく
今まで何度も　チャンスを逃して？きたのですが・・・

ついに、ついに！食する事ができました♪
あ〜　ここまでの　道のりは　長かったぁ〜（笑）

これで、もし　噂の一人歩き状態？だったら大ショックだけど・・・

果たして　結果は！？

オーダーして　15分後　でてきました。
「蛸釜飯」が！







フタを開けると、早速、プーンと
ご飯の「いい匂い」が広がります。

一口食べると、お米の旨さが一粒ごとに伝わってきます。
タケノコのシャキシャキ感も悪くない！

おコゲが　また美味しいんだよね〜
今回は　悩みに悩んだ挙げ句！？「蛸」にしましたが・・・
すっごく　歯ごたえがしっかりしていて
噛むほどに　甘みを増します♪

噂以上の美味しさ！
温泉玉子もついているので
最後は　混ぜて食べるのも良し♪
これで905円なら大満足でしょう！　

今度は銀しゃりか、東藻琴産の知床鶏が食べてみたいなぁ〜

さて、ここで、ようやく　今日の本題（笑）

釜飯目的？で行ったけど・・・
馴染みのない　その言葉に　一目で興味を惹かれた。

「かつまぶし」

なんじゃ？そりゃ？？

簡単にいっちゃうと、どうやら・・・・
「ひつまぶし」をもじったようなネーミングらしい。

ひつまぶしは、知ってますよね？

つまり、この「かつまぶし」は
揚げた　とん「かつ」を、ひつまぶし風に
かつおだしをかけて　食べるのです。



そして　これが、なかなか　美味しい♪
だしに秘密があるのかな？と思って
ちょっぴり味見をしてみたら（笑）
かなり、かつおの香りが効いていて　塩加減はちょうど良い。

その中に、ちょこっとだけ、ピリっとした感じ？があって
それが、カツと合わさると
なんとも言えないサッパリした感じになるんだね〜？
もしかして　わさびかな？と思ったんだけど・・・
それは気のせいかもしれない（笑）

最後の方は　だしを　たっぷりめにかけて
お茶漬け風にすると、これまた全く感じが変わるんだよね！

こちらは９８０円でしたが、初体験の楽しめる逸品でした。
気になる方は、一度　お試しを〜♪

ちなみに、このレストラン
メニューも　かなり豊富で、一番人気の釜飯・銀シャリの他
石焼きカレーや、煮込みハンバーグなども
そこそこにオーダーが入っていたようです。

実は　隣のひとが「石焼きカレー」を食べていて
すごく　カレーの匂いが気になったんだけど（＆美味しそうだった）
こないだ　食べたばっかりだったから、さすがに頼んではいません（笑）
あと、年配の方などは麺類（ごまそば）が多かったようですね。

デザートとして　お品書きにあった
シューとかシフォンも、なんだか　美味しそう？だったし
お持ち帰りもできるので、そのうち　挑戦してみようかな♪（笑）

富良野北の峰　「麦秋」にて・・・



１０００円くらいだったかな？



意外とあっさりしてて　美味しかったです！

お山がとっても綺麗でしたぁ〜♪

仕事を放りだして
どっか行きたくなっちゃった(^^ゞ（笑）

 
 

byくりてん(^O^) 

  

 


 

 
 
北海道へ遊びに来てね♪
 
 

余命240日と医師に宣告されながら
１年８ヶ月も頑張り続けた
やさい博士　「相馬暁さん」が他界したという話を書いたけど・・・

今日、その相馬先生が
闘病を続けながら農業への熱い思いを遂げようと奮闘する
ドキュメンタリー番組があり、とても興味深く見せて頂きました。

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昨日もチラっと書いたけど やっぱり 5月に雪が降るのはかなり珍しいらしく
新聞記事の一面に掲載されてました(笑)

十勝では除雪車まで出動したんだって〜(ノ゜O゜)ノ
ちなみに旭川の積雪量は4cmだったようです。

これって、新しいお菓子なのかな？
砂川ハイウェイオアシスで見つけたのて
買ってみました♪



１個１２０円なり。続きを読む

朝から寒い寒いと連呼してたけど・・・
だてに寒かったわけじゃないんだね？！

旭川市内で、５月に
こんなに積もるほど雪が降るなんて！
桜も遅いワケだよなぁ（笑）

ちらほら 雨が降ってるけど
空は こんなに綺麗♪

 

青空と もくもく雲が いいよね！

 
 
by くりてん★

 

  

 


 

 
 
北海道へ遊びに来てね♪
 
 

見てきました♪
ちょうど見頃で、とっても綺麗でした！
こんな通りをお散歩できるのって気持ちいいですね！



水辺に写る桜も綺麗だったな♪

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この写真　どこだか解りますか〜？

わかったアナタは　なかなかの北海道通かも？！（笑）