この「つぶつぶでんぷん」は、昔ながらの自然沈殿
低温感想等時間と手間をかけて作りました。
保水性に優れ、野菜等から出る水を吸収し
お料理を形良く仕上げます。
この「つぶつぶ片栗粉」
静内まで行った帰り?がてら寄った
「中札内道の駅」で 売店のおじさんに
勧められたもの(笑)
「ちょっと高いけど、こっち(つぶつぶ)の方が
絶対 旨いんだよ!
今の片栗粉って、ほとんど 機械で量産してるから
こんな顆粒になっちゃうけど・・・
普通の片栗粉・・・
と2つ私に持たせて)ちょっと、触ってごらん?
ほら、こっちは 粒の感じが袋の上からでも わかるでしょ?
(確かに、すっごい ザクザク(?)してる!!)
これは、未だに 昔ながらの 手作業で作ってるからなんだよ〜。
この片栗粉を使って唐揚げなんか作ったら、最高だよ!
だまされたと思って、試してみないかい??」
(こういう誘惑には、どーしても弱いσ(^_^;。。。(笑)
って事で、普通の片栗粉と
「つぶつぶ」両方 買ってみました♪
はじめて 使ったのが
「行者ニンニク醤油漬け味のザンギ」
そちらでは、さらっと 書き流しました?が
この片栗粉、かなり すごいです!
本当に衣が サックサクになるんだよね〜♪
揚げ物って、けっこう苦手意識が強くって
お店で食べる揚げ物と、家で揚げたものって 違うよな〜って
思ったりしませんか?(料理が下手な私だけかな?(^^ゞ)
でもでも!この「つぶつぶ」を使うと
心配不要!ほんと ヘタッピでも 何も気にしないで
揚げるだけで、カラリと 揚がってくれるのです!!
すっかり 気に入ってしまって、それから揚げ物の頻度が
ちょっとだけ 増えたような気がしなくもない!?(笑)
うちでたまに作る えびのすりみに衣を付けて揚げるものも
この「つぶつぶ」をまぶして あげたら、同じ料理だろうか?って
思えるくらい、むっちゃ サックサク!
この調子じゃ、あっというまに なくなってしまいそう〜(笑)
お友達に「どこで買えるの?」って質問されたし・・・
ここで紹介する為に、ちょっと調べてみたら、この片栗粉
「どっちの料理ショー」でも特選素材に選ばれた事が あるらしい!
へぇ〜 そうだったのかぁ〜!!
やっぱり、そんじょそこらの 片栗粉とは 違うんだね♪
道の駅 売店のおじさんじゃないけど(笑)
百聞は一見にしかず!
だまされたと思って(?)試してみませんか?
気になる方は・・・・・
こちらのサイト で 詳細も見て下さいね!
取扱い店も紹介しているし、
お取り寄せもできるようですよ♪