お気に入りのラーメン店「名もないラーメン屋」
会社のすぐ近くにあるので たまに行っています。
オープンしたのは いつ頃だったのかなぁ?
まだ 7〜8年くらいじゃないかと思うんですが・・・(自信なし)
旭川ラーメンの老舗 天金で長年勤めていた
お母さんが「自分のお店を出してみたい・・・」
と はじめた お店です。
「昔ながらの旭川ラーメン・・・」
「コクのある美味しいスープ・・・」
などの評判がタクシードライバーなどから、クチコミで広がり
あっというまに固定客を増やしていきました。
小さな店構えながらも、お昼時にはすぐ満席になる
地元民に人気のラーメン店です。
数年前?から、1人息子さんがお店を手伝うようになり・・・
そのうち、息子さんがスープの取り方を覚え・・・
最近では すっかり お母さんは裏方役に まわっていました。
ところが、先日の事。
お店を久しぶりに訪れてみると
「1日50食限定」
「14:30までの営業」というような貼り紙がしてあるではありませんか。
何気に厨房を見てみると・・・
いつもそこで仕切っているはずの息子さんがいません。
「何かあったんですか?」 と尋ねてみると
「いやぁ〜 札幌にお店を出す事になってね〜」
「前から札幌に行きたいって言ってたんだけどさー」
「とんとん拍子に話が進んで 急に決まっちゃったんだよ」
・・・・
ものすごい勢いで話してくれました(笑)
簡単に説明すると・・・
どうやら 息子さんは
以前から 札幌で2号店を出したいと思っていて
あちこち探していたようなんだけど
これといった いい物件も見つからないまま 時が流れ・・・
最近では、もう ほとんど諦めモードになっていたらしい。
そこに突然、降って沸いたように
「居抜き営業」の話が舞い込み・・・
あれよ、あれよというまに 札幌進出が決定したようですね。
でも、息子さんが札幌に行ってしまう事により
本店は お母さんが1人でやらなきゃいけなくなった。
前述したように、お母さんは ここ最近
すっかり 隠居モード?だったし・・・
年も年なので(←と ご本人がおっしゃってました(^^ゞ
時間と数を決めて(規模を縮小して)の営業となったそう。
名もないラーメン屋ファンの皆様!
もし ココを見ていたら気をつけて下さいねー。
これから、とりあえず当分の間(もしかして ずっと?)
夜の営業はしないでしょうし・・・
昼間も50食との事で、あまり遅い時間にいったら
食べれない!という事もあるかもしれませんので〜!
醤油ラーメン
600円
シンプルな旭川ラーメン。
どこか懐かしさもあり、美味しいのだ
私のイチオシは 野菜ラーメン。
こちらは醤油野菜750円
全然苦みのない白髪ネギと もやしが たっぷり入っています。
ネギやもやしの甘みがしっかりと「スープ」に出て
普通のしょうゆより旨みが増しているような気がします。
ネギが大キライなKちゃんも
「ここのラーメンに入っているネギだけは何故か食べられる」
というくらいです(笑)
旭川では 人気のラーメン屋さんですが
札幌で この味が通用するのでしょうか?
旭川ラーメンと札幌ラーメンって 根本的に違うからなぁ〜??
札幌店は12月15日頃? オープンの予定だとか・・・。
新しいお店の住所も ちゃっかり教えて頂きました♪
札幌在住で、こちらの記事をご覧になって下さった皆さん
もし見かけたら 行ってみて下さいね。
札幌(及び近郊)の方からの感想、報告も
楽しみにお待ちしております(^O^)
★名もないラーメン屋 本店
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旭川市豊岡13条7丁目
動物園からの近い場所です
MAPはここ11:00〜14:30までの営業
1日50食に達した時点で店じまいの予定
※2006年11月末 現在時点
★名もないラーメン屋 札幌店
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札幌市清田区北野7条1丁目7-1
MAP11:00〜22:30まで営業 火曜定休
オープン後、札幌に行く事があったら
私も偵察がてら 行ってみようかな・・・(笑)
つぶやき
posted by わがまま社員 at 15:55|
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